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      公司動態

      丙酸鈉使用注意事項

      發表時間:2022-08-08
      丙酸鈉是酸型食品防腐劑,在酸性介質中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有很好的效果,而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑防霉劑。常被用作面包防霉劑,月餅防霉劑等。
      丙酸鈉的抑菌作用受環境pH值的影響。在pH值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效,而對酵母幾乎無效。
      丙酸鈉使用注意事項:
      1、使用膨松劑時不宜使用丙酸鈣,因為可由于碳酸鈣的生成而降低產生二氧化碳的能力。
      2、丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內有效:pH5以下對霉菌的抑制作用最佳,pH6時抑菌能力明顯降低。
      更多丙酸鈉相關信息可關注通源生物!連云港市通源生物科技有限公司 是生產雙乙酸鈉,醋酸鉀,三水醋酸鈉、無水醋酸鈉、丙酸鈉,丙酸鈣,和氯化鉀等系類醋酸鹽產品的專業制造商。公司專注于醋酸鹽系列產品的生產開發10余年,是國內專業醋酸酸鹽產品生產基地。目前已和全球30多個國家和地區建立長期的業務合作關系,是中國較大的雙乙酸鈉生產商和出口商之一。

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